Flache Nuss
0,00 €
Produktinformationen "Flache Nuss"
Ein vielseitiges, mageres Stück: Die flache Nuss stammt aus der Rinderkeule und zeichnet sich durch ihre feine Faser, den geringen Fettanteil und ein angenehm kräftiges Rindfleischaroma aus. Sorgfältig pariert, eignet sie sich besonders gut für klassische Gerichte, bei denen Struktur und Fleischgeschmack im Vordergrund stehen.
Im Ganzen langsam geschmort entwickelt das Stück eine wunderbar mürbe Konsistenz und eignet sich hervorragend als Braten. Dünn aufgeschnitten lässt es sich ebenso gut für Rouladen oder Rinderschnitzel verwenden und bietet damit viele Möglichkeiten für die traditionelle Küche.
Durch ihre magere Beschaffenheit profitiert die flache Nuss besonders von einer schonenden Zubereitung und ausreichend Zeit. So bleibt das Fleisch saftig und entwickelt eine angenehm zarte Textur.
Besonderheiten
- Aus der Keule: Mageres, feinfaseriges Fleisch.
- Ideal zum Schmoren: Wird langsam gegart herrlich mürbe.
- Perfekt für Rouladen: Lässt sich dünn und gleichmäßig schneiden.
- Wenig Fett: Ein schlankes Stück mit klarem Geschmack.
- Frisch zugeschnitten: Am Stück oder küchenfertig portioniert.
Serviervorschlag
Für einen Schmorbraten rundum anbraten und mit Wurzelgemüse und Rotwein langsam schmoren. Dazu passen Kartoffelknödel, Blaukraut oder breite Bandnudeln mit der kräftigen Schmorsauce.
Anmelden