Tomahawk Steak
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Produktinformationen "Tomahawk Steak"
Imposanter Zuschnitt, kräftiger Geschmack: Das Tomahawk Steak ist ein Ribeye mit lang belassenem Rippenknochen und gehört zu den eindrucksvollsten Steak-Cuts überhaupt. Sorgfältig gereift, von Hand pariert und kräftig zugeschnitten, bringt es beste Voraussetzungen für einen besonderen Grill- oder Steakabend mit.
Die ausgeprägte Marmorierung sorgt beim Garen für viel Saftigkeit und ein vollmundiges, intensives Rindfleischaroma. Durch seine kräftige Stärke eignet sich das Tomahawk besonders gut für eine Kombination aus scharfem Anrösten und anschließendem schonenden Nachgaren.
Ob auf dem Grill, in einer schweren Pfanne mit anschließendem Ofenfinish oder rückwärts gegart – dieses Steak ist nicht nur optisch ein echtes Statement, sondern überzeugt auch mit saftiger Textur und kräftigem Geschmack.
Besonderheiten
- Spektakulärer Zuschnitt: Ribeye am langen, freigelegten Rippenknochen.
- Kräftige Marmorierung: Für Saftigkeit und vollen Rindfleischgeschmack.
- Ideal zum Grillen: Erst scharf angrillen, dann indirekt ziehen lassen.
- Großes Format: Ein Steak, das problemlos zwei bis drei Genießer satt macht.
- Handwerklich pariert: Jedes Stück wird einzeln in der Metzgerei vorbereitet.
Serviervorschlag
Das Tomahawk bei starker Hitze rundum scharf angrillen und anschließend indirekt bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen. Vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen, dann in Tranchen vom Knochen schneiden. Dazu passen Grillgemüse, Kräuterbutter und rustikales Brot.
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